Espinacas a la catalana
Ingredientes:
- 1 kg. de espinacas
- 100 gr. de piñones
- 50 gr. de pasas sin semillas
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación
Limpiar las espinacas, lavarlas y hervirlas con agua y sal durante 10 minutos.
Se ponen las pasas y los piñones en remojo con agua, durante 1 hora.
En una sartén con muy poco aceite se le echa los piñones, las pasas y las espinacas. Se le da unas vueltas todo junto y para finalizar le añadimos (optativo) un poco de pimienta molida.
Se dejan reposar unos 5 minutos y ya están a punto para comer.
Que aproveche!!
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