Piñones
El piñon fuente de proteinas 31 x 100 gramos y alimente energetico rico en fibra.
Hay muchas recetas tradicionales que incorporan los piñones como ingrediente, tanto dulces, como los panellets , las cocas, los turrones, los bizcochos… Como en recetas saladas, como las espinacas a la catalana, los guisos o asados de pollo con frutos secos, y una larga lista en la que se incluyen las salsas, como la Salsa Pesto. También en la cocina actual están presentes en ensaladas.
Otros platos típicos catalanes son:
- Pollo asado con ciruelas y piñones
- Coca de piñones y fruta confitada
- Empanadas de espinacas, pasas y piñones
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